Préparez vos estómagos, amigos et amigas. Aujourd'hui, nous sommes dans le monde des restaurants de la rue mexicaine, où les repas sont aussi vibrants qu'une explosion de piñata et les conseils de santé et de sécurité sont bons... nous avons plus de couleurs qu'une peinture de Frida Kahlo ! Miren, à tous nos yeux, enchante un bon taco au pasteur ou une montagne humeante d'élote, mais elle veut une garantie de la vengeance de Moctezuma. Alors que nous détachons les ceintures pendant que nous servions les verres d'or pour profiter de la nourriture de la rue sans expérimenter la réaction du ventre - tout cela avec une bonne dose d'humour, bien sûr !

Tacos, tortas et problèmes estomacales : la combinaison de sécurité définitive

Lorsqu'il s'agit de manger de la nourriture dans une rue du Mexique, la clé est combinée avec du sens. La question n'est pas que la valeur de l'essai soit si spectaculairement similaire au seigneur de la femme, mais comment profiter des délices sans avoir posté votre santé digestive dans l'équivalent estomac d'une pelée de Lucha Libre. Les vendeurs de nourriture callejera — les héros du hambre, les guerriers de l’appétit errant — quizás pas siempre lonze capas (à moins que ce soit un puesto vraiment festivo), mais si manejan l’espátula todopoderosa avec gracia et enthousiasme. Le truc est de naviguer avec ces délicieux calabozos de deleite avec une stratégie plus solide que la recette de tamales de votre abuela.

Olisqueando la Fiesta de Sabores más Fresca

Le premier est le premier, tu sais. Je ne suis pas en mesure de sentir seul la viande la plus proche comme un sabueso en cherchant un burrito perdu. Votre médidor de olores incorporé est votre première ligne de défense contre les artes obscures des ingrédients passés. Si vous êtes comme si vous étiez dans l'état le plus long que le trama d'une telenovela, aléjate del puesto callejero. Mais, oh, si tu es au ciel avec une toque de viande fraîchement assaisonnée, alors, mon ami, tu peux trouver ton âme sœur de la nourriture. Sigue tu nariz: c'est un GPS deliciosidad. Assurez-vous uniquement de vous lever à la terre promise des survivants et non dans l'inframonde des estómagos modifiés.

¿Paso de Baile ou Riesgo para la Salud? Description de l'Ajetreo del Puesto

Observez le point comme un œil qui surveille sa présence, ou plus exactement comme un touriste sceptique qui a vu des folles de sécurité. Êtes-vous le vendeur qui prépare la salsa avec des aliments crus et des plats cuisinés ? C’est un pas de danse que nous n’avons pas besoin. Si vous voulez un vendeur qui traite votre cuisine comme un centre de commande, séparez les tortillas du sol de la possible contamination comme si vous étiez amoureux d'une nouvelle - mais tragiquement séparés. La contamination crue est le méchant dans notre aventure comestible, et il a des effets de trame que vous n'aurez pas à expérimenter.

Manuels de manipulation des aliments :

Un bon chef de cuisine callejera est comme un cirujano, mais au lieu de sauver des vies, il est enriqueciendo avec une joie gastronomique. Observez vos mains; Están plus limpias que tu conciencia en una mañana de domingo? Plus encore, parce que ce sont les mains qui créent vos tacos, préparent vos quesadillas et mélangent vos burritos avec toute la liaison qui est le monde à offrir. Si vous changez de garanties en ce sens qu'un camaleón change de couleurs, vous êtes en bons mains - littéralement.

El Tango de la Temperatura : ¡Calentarlo o Vencerlo, Bactéries !

Bien sûr, il se peut que vous n'ayez pas soulevé une batte de laboratoire des classes de sciences du secondaire, mais dans le fond, tous les aficionados de la microbiologie lorsqu'ils traitent de la nourriture achetée. Vamos a hablar de temperatura, querido, porque in el concierto culinario qui est un puesto de comida callejera mexicana, maintenir les choses chaudes comme la balada définitive pour détruire les bactéries. Vous voulez vos tacos les plus chauds que le sol du milieu dans la péninsule du Yucatán, principalement parce que la chaleur n'est pas seulement un bras pour vos papilles gustatives, mais aussi un air froid pour les germes. Alors que si la nourriture paraît qu'elle doit faire une sieste au lieu de chisporrotear, elle te fera signe pour dire "¡Suivant !"

Pongámonos Picantes : La Cucharada Segura de Salsa

Maintenant bien, il n'y a rien comme un peu de salsa pour amener votre bocado callejero de simple à sublime, mais cuit avec les salsas de procédure découverte. Est-ce que le bar de salsas ressemble plus à une expérience biologique qu'à un buffet ? ¿Son esas cebollas encurtidas o platos Petri? Utilisez votre instinct d'Indiana Jones pour l'essayer. Si la salsa est connue, la plus chaude qu'une scène d'amour de telenovela et sans réfrigérateur, elle se comporte comme un conquistador prudent et explore un autre endroit. Rappelez-vous, amis, lorsqu'ils traitent de décorer votre plat, les rouges et les verts vibrants doivent susurrar la coriandre et les tomates, pas les grains silencieux du peligro sans réfrigérateur.

Travesuras de Hidratación: No Bebas el Drama

Imaginez ceci : il y a plus de chaleur dans les paysages du désert où vous filmez votre western préféré, et vous le faites. Mais dix personnes, compadre. Il n’est pas possible d’avoir un vase d’eau qui se croise sur votre chemin. Bien sûr, cette horchata vous appelle comme le chant d'une sirène, mais est-ce qu'elle a de l'eau purifiée ? Apportez des bouteilles vendues, des boissons ou des boissons suffisamment chaudes pour que les bactéries conçues puissent choisir une profession différente. ¿Y el hielo? Si vous n'êtes pas certifié comme pur, vous n'entrerez pas dans la fête de votre boisson.

Deleita Tus Ojos : Le processus de vérification visuelle

Compañeros aventuriers de la cuisine, leurs yeux ne sont pas seuls pour se réjouir après une attaque magique d'une semilla de jalapeño - ils sont cruciaux pour évaluer le scénario de la cuisine callejera. Avez-vous un fil de paramètres régionaux suffisamment grand pour rivaliser avec le cola pour le dernier lancement d'un smartphone ? Il s’agit d’un témoignage visuel plus convaincant que celui que vous recherchez sur Yelp. ¿Y qué hay del estado del puesto? Est-ce qu'il est impeccable comme le salon de votre Tía pulcra et corrige un dommage pour le soir ? Pourquoi briller plus les lentejuelas dans le sombrero d'un Mariachi ? Si vous êtes si propre que vous pouvez venir au Canada - mais je ne l'ai pas dit, si vous faites un voyage - mais vous captez l'idée, c'est probablement une bonne chose en sécurité. Utilisez ces ojitos pour obtenir une vue sur la préparation, également. ¿Desfilan los ingrédients frente a ti más frescos que los chismes dans un salon de beauté? Pourquoi la viande est-elle bronzée sous une lampe UV pour l'esthétique en lieu de sécurité alimentaire ? Déjà que vos yeux se retirent avant que vous ayez votre estomac, mes amis amis.

Corazones, étoiles et tacos callejeros : La chronique de la réputation

Distinguidos connaisseurs de la gastronomie ambulante, hablemos de reputación. C'est comme retourner à l'institut, mais avec plus en jeu que des citations de danse simples et des concours de popularité. Même si nous ne pouvons pas manger un taco dans votre tortilla, nous pouvons évaluer un point pour votre prestige dans la rue. ¡Haced vuestros deberes, amis! Vous avez donc consulté certains blogs de cuisine ou réalisé une recherche approfondie sur Google pour découvrir quels sont les points forts du commerce d'approbation de la population locale. Un endroit avec des critiques enthousiastes vaudra votre peso en or de guacamole.

El Ingrediente Secreto: Espionaje de Puestos

Dans l'espionnage qui est venu de forme extravagante mais sûr, il faut toujours être sur la liste pour accomplir un peu de travail enquêté. Canalisez l'intérieur de James Bond et observez le niveau d'amour qu'un vendeur possède dans ses créations comestibles. Êtes-vous prêt à jouer avec la précision d'un tour ou êtes-vous lancé en tant que croupier sur une table de blackjack à Las Vegas ? L'amour, mes amis, ne peut pas se doigter. Un vendeur qui est dans votre bureau inévitablement mangera de la nourriture avec du cuir, et c'est un goût difficile à surpasser.

L'heure du Taco : Cronometrando tus correrías gastronómicas

Ah, le temps, la salsa secrète de la vie et la spécialité du comedor callejero. Découvrez l'heure magique lorsque la nourriture est plus fraîche, l'huile a été plus récemment modifiée que votre voiture, et la multitude est animée mais est maniable. Il faudra éviter le temps bas de l'abattoir lorsque la viande asada d'ayer fait une nouvelle apparition. Appointment à la petite heure : juste après l'ouverture ou pendant l'heure locale, lorsque la nourriture revient plus rapidement que les pages d'une nouvelle passionnante.

Limpieza Certificada: El Sello de la Sanitización

Continuez, en gardant vos globes oculaires attentifs à la recherche du certificat de nettoyage, un distinctif d'hygiène qui mérite une fête propre. Les meilleurs vendeurs montreront avec l'organisation de leurs informations d'identification comme un matador qui brille sur leur tête. Ces certificats sont les plus difficiles à obtenir pour se retrouver sur la table finale de la Loterie, et si vous en avez un, ils sont aussi fiables que les conseils de votre abuela.

Intuición Gastronómica: Confía en la valentía de tu vientre

Seamos sincères, ¿vale? En entendant la chanson de la sirène du soutien de la rue, vous aurez besoin de quelque chose de plus capable pour les nachos ; necesitas agallas. C'est le genre de susurra (oa veces grita) quand quelque chose semble plus sûr qu'un ceviche est tombé au sol. Écoutez cette intuition. Si quelqu'un est étranger, il n'y a pas de type de vie à perdre pour vous faire sentir vos papilles gustatives sur le chemin du voyage.

La réponse que vous demanderez alabar : Deja tu legado

Finalement, dans le domaine de sortir à un coin et de courir (à votre prochaine aventure, sans jamais payer le compte), pensez à déposer une petite note d'amour en forme de réflexion. Difunde la palabra sur les puestos qui transformaron ta comida en une fiesta et mantuvieront tes intérieurs más felices qu'un chihuahua avec sombrero. Comme les migas de pan de Hansel et Gretel, seulement qui sont significativement plus délicieuses, vos réponses guideront les compagnons aficionados de la cuisine dans la recherche de tous les comestibles. En conclusion, les buscadores de la splendeur de la rue commerçante mexicaine vivent une aventure jusqu'à la fin avec un devant plein; C'est une histoire pour partager, un insigne d'honneur dans le royaume de l'aventurier comensal. Recuerda estas reglas y navegarás por las bulliciosas vias de bocados y banquetes como un professionnel expérimenté. Maintenant et maintenant, profitez de vos nouvelles capacités de rue dans une tortilla de confiance et gagnez ce trio de tacos ! Buen provencho, queridos amigos, ¡y que vuestra degustación sea alegre y vuestra salud Robusta !

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