Eine kulinarische Reise durch die Corazón de Bogotá

Stellen Sie sich einen Weg durch die Calles Empedradas de La Candelaria vor, die historische Altstadt von Bogotá, Kolumbien. Der koloniale Charme dieses Viertels verschmilzt mit der Perfektion zu einem lebendigen Gefühl der Realität. Mientras los colores giran alrededor del arte callejero que jrita modernidad frente al telón del viejo mundo, düfte wurden in ein Versprechen eingehüllt, ohne eine Romantik auszusprechen, mit dem Essen, das ist so. Ich habe gerade unsere Aperitifs und Freunde gesehen, denn ich bin mit den Kindern zusammengekommen und habe mich mit den traditionellen Lebensmitteln aus La Candelaria beschäftigt. Mein Credo, ich habe genug Chispa und besonderes, um eine kulinarische Telenovela zu rechtfertigen!

Hat jemand Arepa gesagt?

Vamos directo al grano, ¿vale? Cuando deambulas por el laberinto bohemio de La Candelaria, tus papilas gustativas son secuestradas por el unfundable aroma a maíz – the eckige piedra de la cocina colombiana. La Arepa, eine Torta de Maíz Gruesa y Sabrosa, könnte Chisporroteando in vielen Rincones treffen, Rogando Ser Bañada in Mantequilla y Queso, oder tal vez acaparando el protagonismo junto a plato fuerte de carne. Es ist das wichtigste und unausweichlichste, dass ich auf die vorgelesene Frage antworte: „Was ist das traditionelle Wort in La Candelaria?“ Mehr als ein Essen, es ist ein großer Kulturschatz, ein Zeugnis der Einfachheit und Alma Culinaria Colombia.

¡Teletranspórtame, Bandeja Paisa!

Was ist mir gelungen, als alle kolumbianischen Delikatessen und Freunde in einem Plato so viel Geld verdienten, dass sie Geld verdienen konnten? Erhalten Sie die Bandeja Paisa, das kulinarische Äquivalent einer Abrazo-Gruppe. Dieses Plato of Satisfacción stammt ursprünglich aus der Region Antioquia, aber ich bin gerade auf dem Weg zu den Restaurants von La Candelaria, weil es gute Kriminalgeschichten gibt. Frijoles Rojos, Chicharrón (panceta de cerdo frita: vegetarisch, desviad la mirada), Aguacate, Carne Picada, Chorizo, ein Arepa (porque, POR SUPUESTO), und das Stück Widerstand, ein huevo frito en la cumbre del monte. Jetzt sind keine Flugzeuge mehr für die Spätzeit aktiv, denn das daraus resultierende Essen ist nach dem zweiten Bankett eine gesetzliche Voraussetzung.

Chocolate Caliente: Nada que Ver con el Swiss Miss

Wenn Sie sich eine Schokoladen-Caliente-Tasse ansehen und sie mit Ihren Kindern vergleichen, ist es wahrscheinlich, dass Sie eine Tasse Schokoladen-Caliente benötigen. Machen Sie einen Abstecher in ein Café (nicht in La Candelaria) und beginnen Sie mit dem Sagrado-Ritual, in dem Sie sich wohlfühlen und Mezcla trinken. Sí, has oído bien, queso. Seien Sie skeptisch, geben Sie sich von Ihren Vorurteilen frei und haben Sie keine Gelegenheit: Es ist die Art der Lebensmittelkombination, die Sie vor dem Aufstieg benötigen. Es ist ein Glück, dass ich den kolumbianischen Kompromiss mit der Türkei, in Ruhe und im Leben besprechen musste.

¿Te sientes Maizal? ¡Abraza las Empanadas!

Stellen Sie sich das vor: Goldmünzen aus der Masse, die sich austoben, um einen Tesoro de Rellenos Sabrosos zu enthüllen. Sí, Freunde, wir haben die Empanadas kennengelernt – die Version von La Candelaria aus einer Liebesnotiz, die mit Fleisch geschrieben wurde, Pollo, oder einschließlich einer Symphonie von Grüntönen, alle in angenehmer Harmonie mit einer Mai-Corteza. Gehen Sie beiläufig zu einem Anruf und bereiten Sie sich darauf vor, ein tragbares Sabor-Fest auszuprobieren. Es ist Ihr Ort, der ideal ist, um sich mit der Suche nach endlosen visuellen Wandgemälden und Märkten in diesem Bezirk vertraut zu machen. Ich bin aufrichtig: Wenn die „Nomadengastronomie“ kein Termin mehr ist, haben diese Empanadas eine Campaña für Acuñarlo.

La Sopa que Come como una Comida: ¡Ajiaco!

Nun, wir freuen uns über deine Schatten, unsere Gäste werden von einem Plato aus Ajiaco beruhigt. Olvídate de lo que sabes sobre „sopa“, porque esto no es solo a antojo before plato main, ¡es the event to main en sí! Ich warte auf einen alten Burbujeante de Pollo, Maiz und Papas strebten nach Perfektion. Sie sind die Besten: Alkaparras und Crema werden bis zum Schluss zusammengefügt, damit ein Geschmackserlebnis entsteht, das mit dem roten Strom von La Candelaria verzehrt werden muss. Entra sigilosamente en cualquier local und beobachten Sie die Kunden, die zu ihren Tazonen tendieren, schützen Sie Ajiaco de Transeúntes envidiosos. Sie bekehrten sich auch zu einem Feroz-Beschützer Ihres Platos, als Sie das Nirwana von Bogota erwarteten.

Dulce Escape: Bueno, Bonito y Barato

Wenn Sie nach einer Liste von Wünschen gedient haben, ist es unvermeidlich, dass auf dem höchsten Punkt der Drei-Loch-Torte ein Azucarado in den verzehrten Panaderías von La Candelaria gefunden wird. Ich empfand kein einziges Mal, aber noch nicht einmal drei Monate lang, dieses Tor ist eine Instagram-Geschichte, die später folgte. Sind Sie sicher, dass es das Beste ist, einen Drei-Loch-Torten-Pädagogen zu enttäuschen? Es ist nicht nötig, einen Riñón zu bezahlen. Das Ausrufezeichen „Bueno, bonito y barato“ geht in die Stille über, ohne dass Sie Ihre Rechnung verlassen haben. Aber oje, ich höre dir nichts an, während du mit Wasser in den Himmel stehst, um den Pastellen zu entfliehen; Die Richtlinien zur Konfitüre werden desaprueban.

Lechona: ¡Es Cerdásticamente Fantástica!

Permíteme presente the Corona Incrustada de Joyas de La Candelaria: la Lechona. Stellen Sie sich vor, dass Sie sich auf einen Moment einlassen, in dem Sie sich aus Ihrer Inneneinrichtung zurückziehen, bevor Sie ihn „oinken“, und dass Sie ihn mit einem Duft-, Arznei- und besonderen Aromastoff verwöhnen, der einen Moment braucht, um wieder zusammenzukommen. Heute ist es eine göttliche Liebe, bis die Liebe und das Innere so groß wie ein Liebesbalsam sind. Nein, es ist nur ein Plato; Es ist eine Feier auf einem Plato. Haben Sie während eines Festivals vor Ort besucht? Bereiten Sie sich darauf vor, von der örtlichen Fußball-Gemeinde angeworben zu werden, die mit der Atmosphäre einer Fußball-Partei konkurrieren muss, wenn Kolumbien einen Golfball markiert. Nein, im Ernst, es ist das Äquivalent einer Ovación de pie en Comida!

Desata tu Instinto Frugívoro con Bocadillo con Queso

Bereiten Sie sich vor, fanáticos de la fruta, mientras tomamos une desvío hacia el dulce and masticable mundo del bocadillo con queso . Es ist kein einfacher Obstsalat, aber viel weniger! Diese Guayaba-Pasta-Pfanne besteht aus raffiniertem und tropischem Feigen-Newton-Geschmack – kombiniert mit einer langen Portion Salat. Es ist eine Mischung aus roten und weißen Farben, die man auch in einen Dalmatinus legen kann. Nur die Balance zwischen Süßem und Salat, es ist eine Yin-Yang-Kulinarik, und ich möchte Sie auf die Salsa-Parade vorbereiten. Carpe diem, o mejor dicho, carpe bocadillo , ¡porque no querrás perderte esta fiesta de sabores!

Bebe tu Fruta con Lulada: El Refresco Contracorriente

Als wir das Leben der Kolumbianer lasen, haben wir es geschafft – es war eine wunderbare Schöpfung, die es gab! Dies ist eine erfrischende Reise, bei der Ihr Führer während der Abenteuerstunde im Labyrinth der Calles de La Candelaria respektiert wird. Mehr noch, es ist ein einfacher Wunsch, die Rettung in einem Gefäß zu finden, das nicht unbedingt erforderlich ist. Am Ende der Limonade ist die Stunde, die Sie für die richtige Saftigkeit vorbereiten müssen. Kombiniert mit Sonne und gelegentlicher Berührung; Es ist so, dass Ihr Klimaanlagensystem in Ordnung ist, es vollständig funktioniert und in einem Gefäß perfekt eingestellt ist.

Schließen Sie Ihr kulinarisches Búsqueda mit einem Tamal ab

Jetzt, wo wir uns auf den Weg gemacht haben (das Spiel wurde mit voller Absicht gespielt), kann ich La Candelaria nicht verlassen, ohne alle Ehre zu erweisen. Stellen Sie sich vor, es wäre ein Navidad-Geschenk, das mit Mais, Pollen, Grün, Grün und einem Lazo de Hoja de Platano beladen ist. Der große Moment, einen Dampf in Tamal zu verwandeln, ist unüberwindbar, einschließlich der besten Geschenke, die ich erhalten habe. Lassen Sie sich von den Düften der Terroirs verführen und denken Sie daran, dass die Saitensinfonie in den Salon der berühmten Tamal-Enthusiasten geführt wird. Esto no es solo desayuno; Es ist ein Fest, das uns erwartet, den Berg zu verlassen.

¡Der Moment des Planens, deine Reise ist bald! Solo Puedes Prepararte Tanto

Meine lieben Feinschmeckerfreunde, er hat die kulinarischen Wunderwerke von La Candelaria gesegnet, aber das Erlebnis ist nicht mit degustarlas físicamente zu vergleichen. Sind Sie also auf der Liste, um Ihren Kalender für eine epische Diät zu markieren? Es war nicht so spät, in die FOMO einzudringen; Beginnen Sie mit der Planung Ihres gastronomischen Besuchs. Ich rechnete damit, dass ein Mann die Absicht hatte, diesen Plato in seinem Haus zu reproduzieren, ohne dass er die Originale, die er mit dem Ajetreo und dem Bullicio von Bogotá verloren hatte. Es ist eine Stunde, in der Sie über Ihren Bildschirm zu den Geschäftsleuten blicken, und die kulinarischen Köstlichkeiten werden von Ihren Geschmackspapillen mit den gebrochenen Armen empfangen. ¡Buen provencho, Amigos!

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