Welchen Einfluss hat die Abhängigkeit von Mais in der mexikanischen Ernährung auf die Artenvielfalt und die Ernährungsgesundheit und wie kann die Vielfalt gefördert werden?
Meine Damen und Herren, hören Sie mir zu! Und hören Sie mir Ihre Tortillas zu. Aber wenn diese Tortillas immer hauptsächlich aus Mais bestehen, sollten wir uns vielleicht ein wenig unterhalten. Wir begeben uns nämlich auf eine gastronomische Reise, die...